Am Dienstag, den 9. November 2021, fand der Hopfenworkshop der WIR gemeinsam mit den „Hop Growers of America“ in Weihenstephan statt. 25 Studierende konnten einen Einblick in den Anbau von Hopfen in den USA erlangen. So bestand die Möglichkeit, dass Braumeister Steve sich aus den USA an die Studierenden wenden konnte und dabei die vielen Fragen beantworten konnte. Es wurden die Themen Anbaugebiete, Ernte und Verarbeitung behandelt. Besonders interessant war die Bonitierung der Hopfenmuster mit einer parallel dazu stattfindenden Verkostung aus Bieren, die aus diesen Hopfensorten hergestellt werden. Braumeister Steve gab einen tiefen Einblick in den Einsatz des Hopfens und der Hefe in seiner Berufspraxis.

WIR bedanken uns besonders bei Jens Hombeck für die Organisation des Workshops und freuen uns sehr auf den Workshop im kommenden Jahr!

WIR Online Bier Verkostung 2